Saludos del nuevo presidente de nuestra Asociación

Estimados colegas de ALACCTA

Antes que nada agradecer a quienes me confirieron el honor de ser Presidente de ALACCTA. Haremos entre todos lo posible por contribuir al crecimiento de la Asociación y con ellos al desarrollo profesional y la interacción entre los investigadores y miembros de la comunidad de ciencia y tecnología de alimentos de la región y al desarrollo de esta maravillosa disciplina.

Tres objetivos básicos definen la tarea que nos proponemos alentar en los próximos años:

Primero, difundir la Declaración de Montevideo, en la cual la Asociación se pronuncia sobre la especulación y la pseudociencia que ha tomado fuerza en la región alrededor de los alimentos procesados. Segundo, promover el reconocimiento de los profesionales de la región que se destacan por sus contribuciones a la ciencia y la tecnología de alimentos por medio del fortalecimiento del Premio ALACCTA y otros premios y tercero, fortalecer la presencia y la influencia de ALACCTA en la región.

Invito a todos los colegas a unirse a estas actividades y a proponer y ejecutar nuevas iniciativas con el ánimo de hacer una ALACCTA cada vez más fuerte, más influyente, más punto de referencia en la ciencia y tecnología de alimentos en la región y en el mundo.