Como Asociación Latinoamericana y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ALACCTA) y Asociación Dominicana de Profesionales...
Alianza estratégica por la ciencia: ALAIAB y ALACCTA se reúnen para combatir la desinformación alimentaria en la región
Las Direcciones Técnicas de la ALAIAB sostuvieron un encuentro virtual clave con el Dr. Rommy Zuñiga Pardo, presidente de nuestra...
Capacitación sobre requisitos de FSSC 22000 (Food Safety System Certification)
📋 Detalles del Curso Tema central: Capacitación sobre los requisitos de FSSC 22000 Versión 7 (Food Safety System...
Curso PCQI: Controles preventivos para alimentos de consumo humano
📋 Detalles del Curso Nombre: Curso PCQI v2 – Sincrónico (Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano)....
Nuevas fechas del Congreso ALACCTA-ADOPCTA (Tecnoalimentos 2026)
Les recordamos que se han extendido las fechas de entrega de resúmenes para el XXIV Congreso de la Asociación Latinoamericana y del...
Mensaje del Presidente de IUFoST con motivo de la celebración del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos 2026
Mensaje del Prof. Samuel Godefroy, Presidente, Unión Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (IUFoST) Al conmemorar el...
Revista La Alimentación Latinoamericana (N°379)
Descargar revista (Pdf)>> SUMARIO LAL 379 4. XXIV Congreso de la Asociación Latinoamericana...
La regulación alimenticia con más rigor científico
Por Liliana Peralta Baquero* En respuesta al editorial del 1 de mayo de 2026, titulado “El etiquetado de los alimentos es una...
VIDEO: Susana Sokolovsky critica concepto: «El término ultraprocesado es inapropiado»
La Dra. Susana Sokolovsky, miembro de la Junta directiva de la Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios (AATA), advierte que el...
Revista La Alimentación Latinoamericana (N°378)
Descargar revista (Pdf)>> SUMARIO LAL 378 FERIAS 4. Alimentaria + Hostelco: 50 años llenos de...
