Misión
- Realizar el crecimiento, perfeccionamiento e intercambio de la transferencia tecnológica y conocimientos de información.
- Realizar reuniones internacionales, Seminarios, Simposios, Congresos entre otros eventos científicos.
- Fomentar el desarrollo y fortalecimiento del área de alimentos en toda America latina y el Caribe
- Promover en su seno de afiliados, el otorgamiento de becas a especialistas y estudiantes para favorecer su participación en estas actividades.
- Proporcionar oportunidades para la colaboración internacional entre la academia y el sector industrial
Visión
- La Asociación Latinoamericana y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos, encamina su labor al desarrollo y el fortalecimiento sustentable del área de alimentos de los paises de América del Sur, Centro y el Caribe, interactuando con todas sus comunidades científicas y cumpliendo con todas sus espectativas y necesidades.
