Revive el webinar “Aplicación de Ciencia de los alimentos para la generación de una bioeconomía circular”,

ALACCTA en conjunto con ACTA (Colombia), organizaron webinar gratuito “Aplicación de Ciencia de los alimentos para la generación de una bioeconomía circular”, que se llevó a cabo el día 4 de julio.

La actividad contó con la exposición de la Dra. Laura Eugenia Pérez Cabrera, quien es Ingeniero Agroindustrial en la Universidad Autónoma de Aguascalientes (1993-1998). Realizó estudios de Posgrado en Francia y España y obtuvo el grado de Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad Politécnica de Valencia, España (2000-2003). Desde el año 2004 es Profesor-Investigador de tiempo completo adjunto al Departamento de Ciencias de los Alimentos de la Universidad Autónoma de Aguascalientes. Es investigador receptor del Verano Nacional de la Academia de las Ciencias y del Verano Regional Zona Centro. Ha dirigido a más de 45 estudiantes del programa Instructor Beca de la UAA (nivel licenciatura) y 22 tesis de Licenciatura, Maestría y/o Doctorado.

Ha participado en diversos foros, congresos y eventos académicos a nivel local, regional, nacional e internacional como ponente en espacios de divulgación y difusión de la ciencia. Ha escrito diversos artículos científicos y de divulgación y es árbitro-evaluador de revistas científicas.