Cuarto Congreso Iberoamericano de Ingeniería de los Alimentos

Amigas y amigos de ALACCTA, tenemos el agrado de informarles sobre la realización del Cuarto Congreso Iberoamericano de Ingeniería de los Alimentos, que se realizará desde el 4 al 6 de septiembre de 2024 en la Torre de Antel, Montevideo, Uruguay.

El evento, que declaramos de Interés Institucional, se encuentra organizado por la Asociación de Ingenieros Alimentarios del Uruguay (AIALU), bajo el lema "Ingeniería y tecnología en el procesamiento de alimentos: desafíos en nutrición, inocuidad y sustentabilidad".

Áreas temáticas

• Seguridad alimentaria y evaluación de riesgos. Regulación.
• Desarrollo sostenible: nuevas tecnologías, escalado, análisis tecno-económico y de impacto ambiental.
• Alimentos funcionales, nutrición y salud.
• Subproductos agroalimentarios y alimentos sostenibles: revalorización, seguridad y procesado.
• Innovación enfocada en las preferencias de los consumidores: alimentos y envases.
• Empresas B y huella de carbono.

 Más información

Fechas: del 4 al 6 de septiembre del 2024, lugar Torre de las telecomunicaciones, Montevideo Uruguay.

Sitio web: https://ciial.org.uy/

Correo electrónico: ciial@grupoelis.com.uy