Pérdida y desperdicio / Establecimientos lácteos / Anuga 2021 / Cibus 2021 / Calidad de harinas / Clasificación NOVA / Plomo...
Revista La Alimentación Latinoamericana (N°351)
Resistencia microbiana / Control temperatura / Fortificación / Anuga Food Tec / Subproductos arroz / Salud dental Descargar revista
ALACCTA expuso su visión sobre el etiquetado frontal en América Latina
Diserataciones: “Etiquetado frontal de alimentos en Chile: que ha sucedido desde que se implementó y...
Revista La Alimentación Latinoamericana (N°350)
Temas: Coalición alimentaria / Intralogística / Biofilms en la industria alimentaria. Descargar revista
Revista La Alimentación Latinoamericana (N°349)
La revista La Alimentación Latinoamericana es el órgano oficial de difusión de ALACCTA. Descargar revista
El debate sobre los alimentos procesados
A continuación compartimos una serie de documentos, artículos, presentaciones e informes respecto al tema de Alimentos Procesados....
COVID-19: Protocolo Sanitario para Tiendas de Barrio
Estimados todos. Les presentamos el «Protocolo Sanitario para Tiendas de Barrio» elaborado por ALACCTA. El objetivo del mismo es...
Revista La Alimentación Latinoamericana (N°348)
Temas: Alimentos procesados / Transglutaminasa / Embudos descartables / Desinfección / Escherichia coli / Pasta de garbanzos Descargar...
