Revista La Alimentación Latinoamericana (N°337)
Una nueva edición de la revista técnica La Alimentación Latinoamericana se encuentra disponible en la web de Publitec. Entre sus contenidos pueden leer:
- Congreso Internacional de Zoonosis en Buenos Aires, bajo el lema “Alimentos y zoonosis: desafíos del siglo XXI”
- Perspectivas agrícolas para los próximos diez años (OCDE – FAO)
- Simposio Iberoamericano “Los AGES Y LA SALUD”
- Normas ISO 22000, actualización a la versión 2018
- Industria 4.0, una oportunidad para la industria de alimentos y bebidas. Empresa Tetra Pak
- Reducción de azúcar y grasa en los postres helados. Empresa Beneo
- Impacto de la vitivinicultura en la economía argentina.
- Alimentos funcionales: aplicación de polifenoles.
- Proceso de deshidratación osmótica combinada de banana en miel.
- Calidad bacteriológica de aguas de pozo en el sudeste bonaerense.
- Notas de empresas: CADEC – CALDERAS FONTANET – CICLOQUIMICA – EPSON – SIMES – VALMEC – GRUPO INDUSER – ASEMA
