Nueva versión del Diplomado en Innovación, Sustentabilidad e Inocuidad Alimentaria
El Diplomado en Innovación, Sustentabilidad e Inocuidad Alimentaria de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de los Andes, es un programa online con clases en vivo de 4 meses de duración.
En este diplomado se espera que el estudiante adquiera conocimientos innovadores en la aplicación de tecnologías orientadas al desarrollo de nuevos alimentos saludables y sustentables, con énfasis en la adecuada proporción de nutrientes críticos.
El programa se centra en los últimos avances científicos-tecnológicos orientados a la optimización de la salud, la gestión y la innovación en la ciencia e industria de alimentos, y está orientado al desarrollo de nuevos productos con incentivo al emprendimiento, la sustentabilidad y la inocuidad. Por ello, este diplomado capacitará a los diversos profesionales del sector agroalimentario en el desarrollo y formulación de nuevos productos alimentarios innovadores, con énfasis en los aspectos nutricionales, de inocuidad, sustentabilidad de los productos y respeto del medio ambiente.
